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Vereinigte StaatenDas Telefon klingelt im größten Ansturm. Daan nimmt einfach ab.
Freitag, zehn vor sechs: Die Schlange steht bis zur Tür, die Fritteuse ist voll, und das Telefon klingelt. Daan nimmt die Abholbestellung von der ganzen Karte auf, rechnet die Summe aus und liest sie vor, notiert, dass die Soße extra kommt, und schickt den Bon in die Küche. Sie müssen sich nicht einmal die Hände abtrocknen.
Auf unserer eigenen Plattform gebaut · Tag und Nacht · in zwei Werktagen auf Ihrer Leitung
Abnehmen ist genau dann das Teuerste, was Sie tun können
Zwischen fünf und acht kommt alles gleichzeitig: die Schlange am Tresen, der Frittierkorb, der raus muss, und ein Telefon, das siebenmal klingelt. Wer abnimmt, lässt die Küche stehen, wer nicht abnimmt, lässt eine Bestellung ziehen. Drei Dinge machen das unangenehm.
Die Bestellung geht einfach woanders hin
Ein Telefon, das in der Stoßzeit nicht abgenommen wird, wird selten zurückgerufen. Der Anrufer nimmt den Laden zwei Straßen weiter, denn er hat Hunger und keine Geduld.
Dabei geht es um die größten Bons des Tages: die Familienbestellung am Freitagabend, nicht die einzelne Currywurst.
Abnehmen kostet mehr als der Bon
Hände am Telefon sind keine Hände an der Fritteuse. Die Schlange am Tresen steht still, und eine Bestellung, die mit nassen Händen auf einen Block gekritzelt wird, ist genau die, die falsch in der Küche ankommt.
Ein falscher Bon kostet die Marge von drei richtigen.
Alles passiert gleichzeitig
Die Spitze dauert zwei Stunden und ist völlig vorhersehbar. Das ist auch genau das Zeitfenster, in dem sich eine zusätzliche Aushilfe nicht rechnet, ein verpasster Anruf aber Geld kostet.
Der ehrliche Teil: Er liefert nicht, er kassiert nicht, und er löst keine Beschwerden. Er nimmt ab und tippt den Bon.
Die Schlange steht im Laden, und das Telefon klingelt
Dieselben zwei Stunden, dieselbe Bestellung, zwei verschiedene Abende.
Ohne Bestellleitung
- Der Anrufer hört
- siebenmal Klingeln
- Wer die Bestellung annimmt
- wer gerade nasse Hände hat
- Der Bon
- ein Gekritzel auf dem Block
- „Soße bitte extra“
- wenn es sich jemand merkt
- Die Summe
- erst am Tresen
- Bestellungen in der Stoßzeit
- so viele, wie es eben klappt
Mit Bestellleitung
- Der Anrufer hört
- „Hier ist Daan, was darf’s sein?“
- Wer die Bestellung annimmt
- niemand aus Ihrem Team
- Der Bon
- getippt auf dem Küchenbildschirm
- „Soße bitte extra“
- steht als Notiz auf dem Bon
- Die Summe
- am Telefon vorgelesen
- Bestellungen in der Stoßzeit
- alle
Hören Sie Daan, bevor Sie etwas entscheiden
Ein Voicebot ist das Einzige, was wir verkaufen, das Sie beurteilen können, ohne mit uns zu sprechen. Rufen Sie die Leitung an und versuchen Sie, Daan aus dem Konzept zu bringen: Genau das wollen Sie herausfinden, bevor Sie etwas kaufen.
- Bestellung „Give me a patatje oorlog, a frikandel speciaal and a cola.“
- Soße extra „A croquette with curry and mayo on top, and a pot of peanut sauce on the side.“
- Mittendrin ändern „Oh wait, make that a Fristi instead of the cola.“
- Nicht auf der Karte „Can I add a bear burger?“
Was Sie hören, ist ein eigens aufgebautes Beispiel. The Windmill Takeaway gibt es nicht, Karte und Preise sind erfunden, und was Sie bestellen, wird nicht frittiert. Echt sind die Stimme, das Verständnis, das Tempo und die Art, wie Daan nachfragt. Darauf sollten Sie achten. Die Demoleitung ist eine britische Nummer; es gilt Ihr Tarif für Auslandsgespräche.
Sie lesen uns Ihre Karte vor, wir geben ihr eine Stimme
„Pommes, Currywurst und andere Snacks, Brötchen, Tagesgerichte und Getränke. Soße extra kostet neunzig Cent, als Topping auf einem Snack fünfzig. Wir liefern nicht, nur Abholung. Bei einer Beschwerde eine Nachricht aufnehmen.“
Sie liefern die Karte
Die Speisekarte mit Preisen, die Aufpreise, die Öffnungszeiten und das, was Sie nicht machen. Ein Foto der Tafel über dem Tresen reicht für den Anfang.
Wir bauen, Sie hören zu
Wir richten den Ablauf auf unserer eigenen Plattform ein, testen ihn mit echten Bestellungen und hören die ersten Gespräche nach. Sie hören Daan, bevor er auf Ihrer eigenen Nummer läuft.
Er nimmt ab, gerade in der Stoßzeit
Mehrere Anrufer gleichzeitig, ohne Warteschlange. Preisänderungen geben Sie uns durch; die Karte im Ablauf ändern Sie nicht selbst, denn ein falscher Preis ist ein falscher Bon.
Wo die Grenze liegt: Daan nimmt die Bestellung auf, rechnet die Summe aus und gibt Küchennotizen weiter. Er liefert nicht, wickelt keine Zahlung ab und bearbeitet keine Beschwerden. Die nimmt er als Nachricht auf, damit Sie selbst zurückrufen.
Sechs Dinge, die die Bestellleitung heute erledigt
Alles in einem Gespräch, ohne Tastenmenü und ohne Warteschlange. Das kann die Demo unter +44 333 057 6595 heute.
Bestellung von der ganzen Karte
Snacks, Pommes, Brötchen, Specials und Getränke. Was nicht auf der Karte steht, wird nicht erfunden: Wer einen „bear burger“ bestellt, hört freundlich, dass es den nicht gibt, und bekommt einen Vorschlag, der auf der Karte steht.
Soßen extra oder als Topping
Ein Schälchen Erdnusssoße dazu oder Curry und Mayo auf die Krokette. Den Preisunterschied sagt er laut, damit es am Tresen keine Diskussion gibt.
Die Summe in gesprochenen Pfund
Am Ende liest er den Betrag vollständig vor, „fourteen pounds eighty“, damit der Kunde weiß, was er mitbringen muss.
Küchennotiz bei Sonderwünschen
„Extra crispy“, „no onion“, „sauce on the side“, „peanut allergy“. Das steht als eigene Zeile auf dem Bon, statt dass es sich jemand merken muss.
Bestellstatus nach Bestellnummer
Ruft jemand wegen einer laufenden Bestellung an, sucht er sie anhand der Bestellnummer heraus und sagt, wie weit sie ist. Kein „ich schau mal kurz“, für das niemand Zeit hat.
Lieferung freundlich ablehnen
Gibt es bei Ihnen nur Abholung, sagt er das sofort und schlägt sie gleich vor, statt den Kunden hoffen zu lassen und dann zu enttäuschen.
Nicht jeder Anruf beim Imbiss ist eine Bestellung
Die Gespräche, die sich für eine Bestellleitung eignen, haben eine Form gemeinsam, und die Gespräche, die sie verderben, auch.
Ja, bauen
Automatisieren Sie das Gespräch, das jedes Mal gleich abläuft. Jemand sagt, was er möchte, Sie rechnen zusammen, Sie sagen, wann es fertig ist. Darin steckt kein Handwerk: Es ist Dateneingabe, die zufällig per Telefon hereinkommt, und deshalb kostet sie Sie heute die teuersten zwei Stunden des Tages.
Und schauen Sie, wo der Bon landet. Eine Bestellung, die als E-Mail in einem Postfach ankommt, das in der Stoßzeit niemand öffnet, ist keine Verbesserung. Der Gewinn liegt darin, dass der Bon in der Küche ist, bevor der Anrufer aufgelegt hat.
Lieber lassen
Das Gespräch, das Urteilsvermögen verlangt. Ein Kunde, der anruft, weil seine letzte Bestellung kalt war, will keine flotte Abwicklung. Er will einen Menschen, dem es leidtut.
Daan nimmt dafür eine Nachricht auf und sorgt dafür, dass Sie zurückrufen. Er versucht nicht, es selbst zu lösen.
Was Imbissbetreiber vorab wissen wollen
Oft ja, und das ist auch so gewollt. Daan tut nicht so, als stünde er hinter dem Tresen. Er klingt natürlich und unterbricht nicht, aber er spielt keine Person vor, die es nicht gibt. Das fliegt früher oder später auf, und dann haben Sie das Vertrauen verloren statt einer Bestellung.
Der Bon steht auf dem Küchenbildschirm, sobald das Gespräch beendet ist, mit den Gerichten, den Aufpreisen, der Abholzeit und den Küchennotizen als einzelnen Zeilen. In der Demo ist das ein Bildschirm im Laden; für Ihre eigene Bestellleitung kann das Ihr Kassensystem sein oder der Bestellbildschirm, den Sie schon nutzen.
Die Demo läuft mit einer erfundenen Karte; eine eigene Bestellleitung arbeitet mit Ihrer Karte und Ihren Preisen. Es gibt keine Liste mit Systemen, die wir unterstützen oder nicht. Ihre Kasse, Ihr Bestellbildschirm oder was Sie sonst nutzen: Die Anbindung bauen wir nach Maß. Was möglich ist, hängt davon ab, was Ihr System auf der anderen Seite anbietet, und das klären wir, bevor wir anfangen.
Verarbeitung und Speicherung finden innerhalb der EU statt, mit einem Auftragsverarbeitungsvertrag. Gesprächsinhalte verwenden wir nicht zum Trainieren von Modellen, und das ist vertraglich festgelegt. Aufnahmen speichern wir höchstens dreißig Tage.
Dann sagt er das und nimmt Name, Nummer und Frage auf, statt etwas zu erfinden. Eine Leitung, die rät, um hilfsbereit zu wirken, kostet Sie mehr als eine, die eine Nachricht aufnimmt.
Das hängt vom Umfang Ihrer Karte und der Zahl der Anrufe in der Stoßzeit ab. Sie bekommen einen Preis im ersten Gespräch, bevor etwas gebaut wird.
Nein. The Windmill Takeaway ist ein eigens aufgebautes Beispiel mit einer erfundenen Karte und erfundenen Preisen, Bestellungen und Kundendaten. Was Sie hören, ist aber genau das, was eine eigene Bestellleitung tut.
Ja, auf Ihrer eigenen Bestellleitung spricht er Deutsch. Die Demoleitung spricht vorerst Englisch und ist auf natürliche englische Bestellgespräche ausgelegt, einschließlich Gerichten von der Karte, Soßen und Toppings, Änderungen während des Gesprächs und dem Vorlesen der Summe in Pfund.
Die Demo arbeitet mit erfundenen Daten, aber derselbe Ablauf lässt sich mit Ihrer eigenen Speisekarte, Ihrem Kassensystem oder dem Bestellbildschirm in Ihrer Küche verbinden.
Daan arbeitet nur mit dem, was auf der Speisekarte steht. Fragt ein Kunde nach etwas anderem, sagt er das und hilft mit den Gerichten weiter, die Sie wirklich verkaufen. Probieren Sie es selbst mit einem „bear burger“.
Nein. Der Imbiss in der Demo bietet nur Abholung an. Daan lehnt eine Lieferanfrage höflich ab und bietet Abholung als Alternative an, damit der Kunde die Bestellung trotzdem aufgeben kann.
Ja. Dieselbe Struktur lässt sich für Pizzerien, Dönerläden, Abholrestaurants, Cafés und andere Betriebe anpassen, die telefonisch Bestellungen annehmen.
